Amuse-bouche au concombre aigre-doux
Recette de concombre aigre-doux (avec photos, 9 étapes). Préparez les tranches de concombre, le vinaigre vieilli, la sauce soja et le sucre candi.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparez des tranches de concombre, du vinaigre vieilli, de la sauce soja pour les plats froids et du sucre candi.
- 02
Étape 2
Commencez par mélanger le sucre candi et le sel.
- 03
Étape 3
Versez le vinaigre vieilli sur le sucre candi et le sel.
- 04
Étape 4
Versez la sauce soja froide et mélangez bien. Attendez que le sucre candi soit complètement dissous.
- 05
Étape 5
Coupez les tranches de concombre en deux.
- 06
Étape 6
Découpez-le ensuite en bandes d'épaisseur à peu près identique.
- 07
Étape 7
Disposez les lamelles de concombre dans un bol, versez la sauce aigre-douce fondue dessus et laissez mariner pendant les cinq premières minutes, en les retournant régulièrement pour bien les enrober de sauce. Couvrez d'un film alimentaire et mettez au réfrigérateur 10 à 20 minutes.
- 08
Étape 8
Disposez les lamelles de concombre mariné sur une assiette, versez la sauce aigre-douce refroidie par-dessus, et le concombre aigre-doux, croquant et rafraîchissant, est prêt.
- 09
Étape 9
Photo du produit fini.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.