Süß-saure Gurken-Vorspeise

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie Gurkenscheiben, gereiften Essig, Sojasauce für kalte Gerichte und Kandiszucker vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Zuerst den Kandiszucker und das Salz vermischen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gieße den gereiften Essig in die Mischung aus Kandiszucker und Salz.

   

4. 04

   Schritt 4

   Gießen Sie die kalte Sojasauce hinzu und rühren Sie gut um. Warten Sie, bis sich der Kandiszucker vollständig aufgelöst hat.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Gurkenscheiben halbieren.

   

6. 06

   Schritt 6

   Schneide es dann in Streifen von ungefähr gleicher Dicke.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, die geschmolzene süß-saure Sauce darüber gießen und die ersten fünf Minuten marinieren lassen. Dabei die Gurkenscheiben etwa jede Minute wenden, damit jede Scheibe mit der Sauce bedeckt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und 10 bis 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die eingelegten Gurkenstreifen auf einem Teller anrichten, die abgekühlte süß-saure Soße darüber gießen, und schon ist die knackige und erfrischende süß-saure Gurke fertig.

   

9. 09

   Schritt 9

   Foto des fertigen Produkts.