난징 소금 오리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   오리 다리를 씻어서 물기를 빼세요. 오리 다리 양면에 나열된 모든 양념을 골고루 바르고, 소금은 최소 2 티스푼 이상 넣으세요. 랩으로 덮어 냉장고에서 하룻밤 동안 재워두세요.

   

2. 02

   단계 2

   양념에 재운 오리 다리를 냄비에 넣고 찬물과 적당량의 소금을 넣은 후, 중불 20 분간 또는 젓가락으로 찔러볼 수 있을 때까지 익히면 됩니다.

   

3. 03

   단계 3

   오리 다리를 익힌 후 즉시 꺼내어 냉동용 봉지에 넣어 30 분간 얼립니다. 그런 다음 꺼내어 썰어서 접시에 담습니다.