Anatra salata di Nanchino
Ricetta dell'anatra salata di Nanchino (con foto), 3 passaggi. Lavare e scolare le cosce d'anatra. Strofinare entrambi i lati delle cosce d'anatra con tutti i condimenti elencati, inclusi almeno 2 cucchiaini di sale. Coprire con pellicola trasparente e marinare in frigorifero per tutta la notte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate e scolate le cosce d'anatra. Strofinate entrambi i lati delle cosce con tutti i condimenti elencati, compresi almeno 2 cucchiaini di sale. Coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per tutta la notte.
- 02
Passaggio 2
È sufficiente mettere le cosce d'anatra marinate in una pentola, aggiungere acqua fredda e una quantità adeguata di sale e cuocere a fuoco medio-alto 20 minuti, o finché non si riesce a infilzarle con una bacchetta.
- 03
Passaggio 3
Dopo la cottura, togliere immediatamente le cosce d'anatra dal congelatore, metterle in un sacchetto per alimenti e congelarle 30 minuti. Quindi estrarle, affettarle e impiattarle.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.