광둥식 농가 요리 - 고구마를 곁들인 돼지갈비찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지갈비를 데친 후 헹궈서 사용하세요.

   

2. 02

   단계 2

   주요 재료를 준비하세요

   

3. 03

   단계 3

   생강 조각과 돼지갈비를 살짝 노릇해질 때까지 볶으세요.

   

4. 04

   단계 4

   요리용 와인을 붓고 와인이 증발할 때까지 볶으세요.

   

5. 05

   단계 5

   간장과 설탕을 넣고 소스가 재료에 골고루 묻을 때까지 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   갈비가 사진과 같은 색이 되면 고구마 조각을 넣고 함께 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   갈빗대가 잠길 정도로 물을 부어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   소금을 넣으세요

   

9. 09

   단계 9

   냄비 뚜껑을 덮고 센 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 끓이세요.

   

10. 10

    단계 10

    재료가 완전히 익을 때까지 끓인 후 몇 번 볶아주면 완성입니다.

    

11. 11

    단계 11

    비용 도표 좀 봐, 먹고 싶어지지 않아? 나중에 다진 파를 좀 뿌려야겠지만, 안 뿌려도 괜찮아.