Plat campagnard cantonais - Travers de porc braisés aux patates douces

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Blanchir les côtes de porc et les rincer avant utilisation.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparer les matériaux principaux

   

3. 03

   Étape 3

   Faites sauter les tranches de gingembre et les côtes de porc jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

   

4. 04

   Étape 4

   Versez le vin de cuisine et faites sauter jusqu'à ce que le vin s'évapore.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez la sauce soja claire et le sucre, et faites sauter jusqu'à ce que la sauce enrobe les ingrédients.

   

6. 06

   Étape 6

   Lorsque les côtes ont pris la couleur indiquée sur la photo, ajoutez les morceaux de patate douce et faites sauter le tout.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez de l'eau jusqu'à recouvrir les côtes.

   

8. 08

   Étape 8

   Saler

   

9. 09

   Étape 9

   Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   

10. 10

    Étape 10

    Laisser mijoter jusqu'à ce que ce soit bien cuit, puis faire sauter quelques fois et c'est prêt à servir.

    

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    Étape 11

    Regardez le tableau des coûts, ça donne envie, non ? J’y ajouterai des oignons verts hachés plus tard, mais ce n’est pas grave si je n’en mets pas.