Piatto tipico della cucina cantonese: costolette di maiale brasate con patate dolci.
Piatto tipico della cucina cantonese - Costine di maiale brasate con patate dolci: una ricetta passo passo con foto, 11 passaggi in totale. Sbollentare le costine di maiale e sciacquarle.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbollentate le costine di maiale e sciacquatele prima dell'uso.
- 02
Passaggio 2
Preparare i materiali principali
- 03
Passaggio 3
Rosolate le fettine di zenzero e le costine di maiale fino a quando non saranno leggermente dorate.
- 04
Passaggio 4
Versare il vino da cucina e soffriggere mescolando fino a quando il vino non sarà evaporato.
- 05
Passaggio 5
Versate la salsa di soia leggera e lo zucchero, e soffriggete mescolando finché la salsa non ricopre gli ingredienti.
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Passaggio 6
Quando le costine assumono il colore mostrato in foto, aggiungete i pezzi di patata dolce e saltateli in padella.
- 07
Passaggio 7
Versare acqua fino a coprire le costine.
- 08
Passaggio 8
Aggiungere sale
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Passaggio 9
Coprite la pentola e fate sobbollire a fuoco vivo finché la salsa non si addensa.
- 10
Passaggio 10
Lascia sobbollire fino a cottura completa, poi salta in padella un paio di volte ed è pronto da servire.
- 11
Passaggio 11
Guardate il diagramma dei costi, non è allettante? Ci aggiungerò un po' di cipollotti tritati più tardi, ma va bene anche se non lo faccio.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.