매화향기 첩골

조리 방법

1. 01

   단계 1

   갈빗대를 적당한 크기로 자르고, 끓는 물에 생강 조각과 요리용 술을 넣고 데쳐서 핏물과 불순물을 제거한 다음, 헹궈서 물기를 빼줍니다.

   

2. 02

   단계 2

   옥수수 전분을 약간 뿌리고 잘 섞어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   홍국쌀은 물에 삶거나 홍국가루를 물에 불려서 준비합니다.

   

4. 04

   단계 4

   돼지갈비를 팬에 기름을 두르고 양면이 노릇하게 익을 때까지 구운 후 생강, 마늘, 고수를 넣어 풍미를 더합니다.

   

5. 05

   단계 5

   홍국쌀물 400 을 넣으세요

   

6. 06

   단계 6

   닭고기 분말, 백설탕, 팔각 1개를 적당량 넣어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   냄비에 절인 매실 10 , 굴소스 1 큰술, 그리고 적당량의 연간장과 진간장을 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   약 30 분간 끓인 후, 센 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 졸여주세요.

   

9. 09

   단계 9

   불에서 내려 접시에 담아 맛있게 드세요!