Pflaumenduftender Konkubinenknochen
Rezept für duftende Konkubinenrippchen mit Pflaumengeschmack (mit Bildern und 9 Schritten). Die Rippchen in Stücke schneiden, in kochendem Wasser mit Ingwerscheiben und Kochwein blanchieren, um Blut und Verunreinigungen zu entfernen, anschließend abspülen und abtropfen lassen.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Rippchen in Stücke schneiden, in kochendem Wasser mit Ingwerscheiben und Kochwein blanchieren, um Blut und Verunreinigungen zu entfernen, dann abspülen und abtropfen lassen.
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Schritt 2
Mit etwas Maisstärke bestreuen und gut vermischen.
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Schritt 3
Roten Hefereis kann man zubereiten, indem man ihn in Wasser kocht oder rotes Hefepulver in Wasser einweicht.
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Schritt 4
Die Schweinerippchen in Öl in der Pfanne goldbraun braten, dann Ingwer, Knoblauch und Koriander für den Geschmack hinzufügen.
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Schritt 5
400 Gramm rotes Hefereiswasser hinzufügen
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Schritt 6
Fügen Sie die entsprechende Menge Hühnerbrühepulver, weißen Zucker und einen Sternanis hinzu.
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Schritt 7
Füge 10 eingelegte Pflaumen, 1 Esslöffel Austernsauce und entsprechende Mengen heller und dunkler Sojasauce in den Topf.
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Schritt 8
Nach etwa 30 Minuten Köcheln die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen, bis sie eingedickt ist.
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Schritt 9
Vom Herd nehmen, auf einen Teller geben und genießen!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.