Hueso de concubina fragante de ciruela
Receta de Costillas de Concubina con Fragancia de Ciruela (con fotos y 9 pasos). Corta las costillas en trozos, blanquéalas en agua hirviendo con rodajas de jengibre y vino de cocina para eliminar la sangre y las impurezas, luego enjuágalas y escúrrelas.
Preparación
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Paso 1
Corta las costillas en trozos, blanquéalas en agua hirviendo con rodajas de jengibre y vino de cocina para eliminar la sangre y las impurezas, luego enjuágalas y escúrrelas.
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Paso 2
Espolvorea con una pequeña cantidad de maicena y mezcla bien.
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Paso 3
Para preparar el arroz con levadura roja, hiérvalo en agua o remoje el polvo de levadura roja en agua.
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Paso 4
Fríe las costillas de cerdo en aceite hasta que estén doradas por ambos lados, luego agrega jengibre, ajo y cilantro para darles sabor.
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Paso 5
Agregue 400 gramos de agua de arroz con levadura roja
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Paso 6
Añade las cantidades adecuadas de caldo de pollo en polvo, azúcar blanca y una estrella de anís.
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Paso 7
Añade a la olla 10 ciruelas en conserva, 1 cucharada de salsa de ostras y las cantidades adecuadas de salsa de soja clara y oscura.
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Paso 8
Tras cocer a fuego lento durante unos 30 minutos, reduce la salsa a fuego alto hasta que espese.
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Paso 9
Retirar del fuego, servir y ¡a disfrutar!
Nutrición
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