틸라피아찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생선을 손질한 후 칼집을 내고 요리용 술과 소금을 넣어 10 분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   생강과 마늘은 다지고, 고수는 3 길이로 자르고, 절인 죽순은 채 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   토마토를 썰어서 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   기름을 달군 후, 틸라피아를 양면이 노릇하게 익을 때까지 팬에 굽고 팬에서 꺼내세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 약간 두르고 생강과 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶다가, 절인 죽순을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 토마토를 넣고 계속 볶다가 찐 생선 간장, 요리용 술, 진간장, 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 물을 넣고 마지막으로 팬에 구운 틸라피아를 넣어 5 분간 끓입니다.

   

6. 06

   단계 6

   틸라피아를 5 분간 끓인 후 접시에 담습니다. 팬에 소스를 약간 남겨두고 고수를 넣어 향이 날 때까지 볶은 다음 틸라피아 위에 부어줍니다.

   

7. 07

   단계 7

   최종 제품