Geschmorter Tilapia
Rezept für geschmorten Tilapia (mit Bildern und 7 Schritten). Den Fisch ausnehmen, einschneiden und anschließend 10 Minuten in Kochwein und Salz marinieren.
Zubereitung
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Schritt 1
Nach dem Ausnehmen des Fisches Einschnitte machen, Kochwein und Salz hinzufügen und 10 Minuten marinieren lassen.
- 02
Schritt 2
Ingwer und Knoblauch fein hacken, Koriander in 3 cm lange Stücke schneiden und die eingelegten Bambussprossen in Streifen schneiden.
- 03
Schritt 3
Die Tomaten in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
Das Öl erhitzen, dann den Tilapia in der Pfanne goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen.
- 05
Schritt 5
Etwas Öl in der Pfanne lassen, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Dann die eingelegten Bambussprossen dazugeben und ebenfalls anbraten, bis sie duften. Anschließend die Tomaten anbraten, dann gedämpfte Fischsojasauce, Kochwein, dunkle Sojasauce und Salz nach Geschmack hinzufügen. Wasser angießen und zum Schluss den gebratenen Tilapia dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen.
- 06
Schritt 6
Nachdem der Tilapia 5 Minuten geköchelt hat, anrichten. Etwas Sauce in der Pfanne lassen, Koriander hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er duftet, dann über den Tilapia gießen.
- 07
Schritt 7
Endprodukt
Nährwerte
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