Tilapia braisé
Recette de tilapia braisé (avec photos et en 7 étapes). Après avoir nettoyé le poisson, pratiquez des incisions, puis faites-le mariner 10 minutes dans du vin de cuisine et du sel.
Préparation
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Étape 1
Après avoir nettoyé le poisson, faites des incisions, ajoutez du vin de cuisine et du sel, et laissez mariner pendant 10 minutes.
- 02
Étape 2
Hachez finement le gingembre et l'ail, coupez la coriandre en morceaux de 3 cm et tranchez les pousses de bambou marinées en lanières.
- 03
Étape 3
Coupez les tomates en tranches et réservez-les.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile, puis faites revenir le tilapia à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et retirez-le de la poêle.
- 05
Étape 5
Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite les pousses de bambou marinées et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajoutez ensuite les tomates, puis la sauce soja au poisson cuit à la vapeur, le vin de cuisine, la sauce soja foncée et le sel. Ajoutez de l'eau, puis le tilapia poêlé et laissez mijoter 5 minutes.
- 06
Étape 6
Après avoir laissé mijoter le tilapia 5 minutes, servez-le. Laissez un peu de sauce dans la poêle, ajoutez la coriandre et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis versez-la sur le tilapia.
- 07
Étape 7
Produit final
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.