공작이 꼬리 깃털을 펼치는 모습 (초어)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   잡은 초어를 집으로 가져온 후 깨끗이 씻어 요리용 술, 생강 조각, 소금 약간, 식초를 넣고 15 분간 재워 뼈를 부드럽게 만드세요.

   

2. 02

   단계 2

   재료를 씻어서 접시에 담습니다. 고추는 조각으로 잘라 번갈아 가며 배열하고, 당근은 마름모꼴로 썰어 가운데에 놓습니다. 적당량의 기름과 소금, 그리고 채 썬 생강을 넣어 간을 맞춥니다.

   

3. 03

   단계 3

   물이 끓으면 10 15 쪄주세요. 공작새가 꼬리를 펼친 모습을 닮은 국화 잎만 사용하세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 달군 다음, 팬 가장자리에 기름을 부어주세요.