칠리 크리스프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   말린 고추의 양쪽 끝을 잘라내고 약 2 길이로 자릅니다.

   

2. 02

   단계 2

   씻은 후 냄비에 넣고 소금과 적당량의 물을 넣어 끓입니다.

   

3. 03

   단계 3

   꺼내서 물기를 빼주세요.

   

4. 04

   단계 4

   밀가루에 베이킹파우더, 소금, 후추, 닭고기 육수를 약간 넣고 끓는 물을 부어 반죽하세요.

   

5. 05

   단계 5

   참깨를 넣으세요

   

6. 06

   단계 6

   매끄러운 반죽이 될 때까지 반죽하세요.

   

7. 07

   단계 7

   땅콩을 끓는 물에 담그세요.

   

8. 08

   단계 8

   이 시점에서 반죽한 참깨 반죽을 작은 ​​덩어리로 나누어 길쭉하게 만든 다음 고추 속에 채워 넣습니다.

   

9. 09

   단계 9

   남은 반죽을 작은 ​​공 모양으로 빚으세요.

   

10. 10

    단계 10

    물에 불린 땅콩을 손으로 살살 문지르면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

    

11. 11

    단계 11

    모든 재료의 껍질을 벗기고 씻어서 물기를 빼주세요.

    

12. 12

    단계 12

    웍에 기름을 두르고 최대 온도의 60%까지 가열합니다.

    

13. 13

    단계 13

    고추에 참기름을 채워 넣고 센 불에서 참기름이 굳을 때까지 튀깁니다.

    

14. 14

    단계 14

    약한 불에서 노릇하게 익을 때까지 튀긴 후 꺼내서 기름을 빼주세요.

    

15. 15

    단계 15

    다음으로 껍질을 벗긴 땅콩을 기름에 넣으세요.

    

16. 16

    단계 16

    살짝 노릇해질 때까지 튀긴 후 건져내어 기름을 빼주세요.

    

17. 17

    단계 17

    팬에 기름을 약간 두르고 사천 후추를 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 불을 끄고 후추를 건져 버립니다.

    

18. 18

    단계 18

    튀긴 재료를 넣으세요

    

19. 19

    단계 19

    고춧가루를 넣고 잘 섞어주세요.

    

20. 20

    단계 20

    그런 다음 나머지 양념을 모두 넣고 잘 섞어주세요.

    

21. 21

    단계 21

    완성품 이미지