땅콩과 돼지껍데기 젤리

조리 방법

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   단계 1

   구입한 돼지껍데기를 깨끗이 씻어 찬물에 데치세요.

   

2. 02

   단계 2

   물이 끓은 후에는 온도를 유지하세요, 즉 따뜻하게 보관하세요.

   

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   단계 3

   기름을 긁어내면서 팬에 담긴 음식도 함께 꺼내세요. 음식이 아직 뜨거울 때 자르고 기름을 긁어내는 것이 더 쉽습니다.

   

4. 04

   단계 4

   돼지껍질을 모두 제거한 후 소금을 넣고 물이 맑아질 때까지 따뜻한 물로 4~5회 씻어주세요.

   

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   단계 5

   돼지껍데기를 찬물과 소금을 넣은 뚝배기에 넣고, 생강 슬라이스와 향신료 팩(향신료 팩에는 월계수 잎, 팔각, 사천 후추가 들어있습니다)을 넣으세요.

   

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   단계 6

   센 불에서 끓이다가 중약불로 줄여 2시간 동안 끓입니다.

   

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   단계 7

   땅콩을 3 시간 전에 미리 물에 불려 두세요.

   

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   단계 8

   돼지껍데기를 약 한 시간 정도 끓인 후 땅콩을 넣고 함께 끓이면 됩니다.

   

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   단계 9

   마지막으로 땅콩이 부드럽고 으깨질 때까지 익히세요.

   

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    단계 10

    틀에 랩을 깔고, 너무 뜨겁지 않을 때 돼지껍데기를 부어주세요.

    

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    단계 11

    자연 식힌 후 냉장고에 넣어 굳히세요.

    

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    단계 12

    굳은 후에 꺼내세요. 랩으로 덮어두는 게 얼마나 편리한지 아시겠죠!

    

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    단계 13

    작은 조각이나 얇게 썰어서 사용하셔도 됩니다!

    

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    단계 14

    땅콩과 돼지껍데기 젤리가 완성됐어요! 정말 맛있어요!

    

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    단계 15

    민루의 작품 ~ 땅콩과 돼지껍데기 젤리 ~ 완성품 사진