Gelatina di arachidi e cotenna di maiale
Ricetta della gelatina di arachidi e cotenna di maiale ( 15 passaggi) Pulire accuratamente la cotenna di maiale e sbollentarla in acqua fredda.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulisci la cotenna di maiale che hai acquistato e sbollentala in acqua fredda.
- 02
Passaggio 2
Dopo che l'acqua bolle, mantenete la temperatura, cioè tenetela calda.
- 03
Passaggio 3
Mentre raschiate via l'olio, estraete il cibo dalla padella con un mestolo, perché è più facile tagliarlo e raschiare via l'olio quando è ancora caldo.
- 04
Passaggio 4
Dopo aver tagliato tutta la cotenna di maiale, aggiungete il sale e lavatela con acqua tiepida per quattro o cinque volte, finché l'acqua non risulta limpida.
- 05
Passaggio 5
Mettete la cotenna di maiale in una pentola di terracotta con acqua fredda e sale, aggiungete le fettine di zenzero e una bustina di spezie (la bustina contiene foglie di alloro, anice stellato e pepe di Sichuan).
- 06
Passaggio 6
Portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi ridurre la fiamma a medio-bassa e cuocere a fuoco lento per due ore.
- 07
Passaggio 7
Mettere a bagno le arachidi per 3 ore prima
- 08
Passaggio 8
Dopo che la cotenna di maiale avrà sobbollito per circa un'ora, potete aggiungere le arachidi e lasciar sobbollire il tutto.
- 09
Passaggio 9
Infine, cuocete fino a quando le arachidi non saranno morbide e si saranno sfaldate.
- 10
Passaggio 10
Rivestite uno stampo con della pellicola trasparente e versatevi la cotenna di maiale quando non è troppo calda.
- 11
Passaggio 11
Dopo averle fatte raffreddare naturalmente, conservatele in frigorifero per farle rassodare.
- 12
Passaggio 12
Tiratelo fuori dopo che si è solidificato. Guardate com'è pratico coprirlo con la pellicola trasparente!
- 13
Passaggio 13
Puoi tagliarlo a pezzetti o a fette!
- 14
Passaggio 14
La gelatina di arachidi e cotenna di maiale è pronta! È deliziosa!
- 15
Passaggio 15
La creazione di Minru ~ Gelatina di arachidi e cotenna di maiale ~ Foto del prodotto finito
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.