gelée d'arachide et de couenne de porc

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Nettoyez la couenne de porc que vous avez achetée et blanchissez-la dans de l'eau froide.

   

2. 02

   Étape 2

   Maintenir la température après l'ébullition de l'eau, c'est-à-dire la garder chaude.

   

3. 03

   Étape 3

   Tout en raclant l'huile, retirez les aliments de la poêle à l'aide d'une cuillère, car il est plus facile de les couper et d'enlever l'huile lorsqu'ils sont encore chauds.

   

4. 04

   Étape 4

   Après avoir découpé toute la peau de porc, ajoutez du sel et lavez-la quatre à cinq fois à l'eau chaude jusqu'à ce que l'eau soit claire.

   

5. 05

   Étape 5

   Placez la couenne de porc dans un pot en terre cuite avec de l'eau froide et du sel, ajoutez des tranches de gingembre et un sachet d'épices (le sachet d'épices contient des feuilles de laurier, de l'anis étoilé et du poivre du Sichuan).

   

6. 06

   Étape 6

   Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant deux heures.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites tremper les cacahuètes pendant 3 heures à l'avance.

   

8. 08

   Étape 8

   Après avoir laissé mijoter la couenne de porc pendant environ une heure, vous pouvez ajouter les cacahuètes et laisser mijoter le tout.

   

9. 09

   Étape 9

   Enfin, laissez cuire jusqu'à ce que les cacahuètes soient tendres et fondantes.

   

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    Étape 10

    Tapissez un moule de film plastique et versez-y la couenne de porc lorsqu'elle n'est pas trop chaude.

    

11. 11

    Étape 11

    Après refroidissement naturel, conserver au réfrigérateur pour que la pâte prenne.

    

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    Étape 12

    Retirez-le une fois qu'il aura pris. Vous voyez comme il est pratique de le recouvrir de film plastique !

    

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    Étape 13

    Vous pouvez le couper en petits morceaux ou en tranches !

    

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    Étape 14

    La gelée de cacahuètes et de couenne de porc est prête ! C'est délicieux !

    

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    Étape 15

    Création de Minru ~ Gelée de cacahuètes et de couenne de porc ~ Photo du produit fini