Gelatina de cacahuete y piel de cerdo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Limpia la piel de cerdo que compraste y blanquéala en agua fría.

   

2. 02

   Paso 2

   Mantenga la temperatura después de que el agua hierva, es decir, manténgala caliente.

   

3. 03

   Paso 3

   Mientras retiras el aceite, saca la comida de la sartén con una cuchara, ya que es más fácil cortar y raspar el aceite mientras aún está caliente.

   

4. 04

   Paso 4

   Después de cortar toda la piel de cerdo, agregue sal y lávela con agua tibia de cuatro a cinco veces hasta que el agua salga limpia.

   

5. 05

   Paso 5

   Coloca la piel de cerdo en una olla de barro con agua fría y sal, añade rodajas de jengibre y un paquete de especias (el paquete de especias contiene hojas de laurel, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan).

   

6. 06

   Paso 6

   Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego medio-bajo y cocer a fuego lento durante dos horas.

   

7. 07

   Paso 7

   Remoje los cacahuetes durante 3 horas con antelación.

   

8. 08

   Paso 8

   Después de que la piel de cerdo haya estado cociéndose a fuego lento durante aproximadamente una hora, puedes agregar los cacahuetes y dejar que se cocinen juntos a fuego lento.

   

9. 09

   Paso 9

   Finalmente, cocine hasta que los cacahuetes estén blandos y pastosos.

   

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    Paso 10

    Forra un molde con film transparente y vierte la piel de cerdo cuando no esté demasiado caliente.

    

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    Paso 11

    Tras enfriarse de forma natural, guárdelo en el frigorífico para que cuaje.

    

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    Paso 12

    Retíralo una vez que se haya solidificado. ¡Mira qué práctico es cubrirlo con film transparente!

    

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    Paso 13

    ¡Puedes cortarlo en trozos pequeños o rebanadas!

    

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    Paso 14

    ¡La gelatina de cacahuete y piel de cerdo está lista! ¡Está deliciosa!

    

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    Paso 15

    Creación de Minru ~ Gelatina de cacahuete y piel de cerdo ~ Foto del producto terminado