감자를 곁들인 돼지고기 조림

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 삼겹살을 씻어서 물기를 빼고 덩어리로 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   감자의 껍질을 벗기고, 덩어리로 잘라서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   마늘과 생강을 씻으세요. 생강은 얇게 썰고, 마늘은 칼로 으깨세요.

   

4. 04

   단계 4

   집에 노란색 각설탕밖에 없네요. 흰색 각설탕이나 일반 설탕을 사용하셔도 괜찮습니다. 미리 준비해 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   프라이팬을 달궈 기름을 두른 후 돼지 삼겹살을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   삼겹살이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 쪽도 익혀주세요.

   

7. 07

   단계 7

   다른 쪽을 굽는 동안 팬에 감자를 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   팬에 고기를 노릇하게 볶은 후 소금을 뿌립니다. 고기와 감자를 자주 저어줍니다. 그런 다음 요리용 술, 간장, 진간장, 얼음 설탕, 식초를 넣습니다. 몇 번 저어준 후 물을 넣고 끓입니다.

   

9. 09

   단계 9

   물을 너무 많이 넣지 마세요. 먼저 물을 끓인 다음 약불로 줄여서 끓이세요. 국물이 거의 다 졸아들면 고기와 감자가 익을 겁니다.