냉건조 두부 스트립

조리 방법

1. 01

   단계 1

   제가 칼질 솜씨가 좋지 않아서 수동 면 제조기를 이용해서 말린 두부를 갈았습니다.

   

2. 02

   단계 2

   물기를 뺀 두부를 끓는 물에 담가 물이 식을 때까지 기다린 후 건져 물기를 빼줍니다.

   

3. 03

   단계 3

   물기를 꽉 짜낸 후 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   당근과 파를 채썰어 주세요.

   

5. 05

   단계 5

   간장 두 큰술 (진한 색을 싫어하시면 간장은 생략하고 소금으로 간을 하세요).

   

6. 06

   단계 6

   식초 두 스푼

   

7. 07

   단계 7

   참기름 한 스푼, 흰 설탕 한 스푼

   

8. 08

   단계 8

   잘 섞은 후 따로 두세요.

   

9. 09

   단계 9

   그릇에 고춧가루, 다진 마늘, 볶은 참깨를 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    웍에 기름을 두르고 달군 후, 말린 붉은 고추 조각과 사천 후추를 향이 날 때까지 볶습니다.

    

11. 11

    단계 11

    기름을 그릇에 붓고 후추 알갱이는 버리세요.

    

12. 12

    단계 12

    양념을 그릇에 담아 본 그릇에 붓고 잘 섞어주세요.

    

13. 13

    단계 13

    차갑게 먹으면 훨씬 더 맛있어요! 먹기 전에 다진 파를 뿌려 드세요.