Strisce di tofu essiccato a freddo
Questa ricetta per l'insalata fredda di tofu a strisce comprende 13 passaggi e foto. Dato che non sono molto brava con il coltello, ho usato una macchina per la pasta manuale per sminuzzare il tofu.
Preparazione
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Passaggio 1
Poiché non sono molto abile con il coltello, ho usato una macchina manuale per la pasta per sminuzzare il tofu essiccato.
- 02
Passaggio 2
Immergete il tofu essiccato in acqua bollente finché l'acqua non si raffredda, quindi scolatelo.
- 03
Passaggio 3
Strizzare per eliminare l'acqua in eccesso e mettere da parte.
- 04
Passaggio 4
Grattugiate le carote e i cipollotti.
- 05
Passaggio 5
Due cucchiai di salsa di soia (se non gradite un colore scuro, omettete la salsa di soia e insaporite con sale).
- 06
Passaggio 6
Due cucchiai di aceto
- 07
Passaggio 7
Un cucchiaio di olio di sesamo, un cucchiaio di zucchero bianco
- 08
Passaggio 8
Mescola bene e metti da parte.
- 09
Passaggio 9
Metti in una ciotola il peperoncino in polvere, l'aglio tritato e i semi di sesamo tostati.
- 10
Passaggio 10
Scaldate l'olio in un wok e fate soffriggere i pezzetti di peperoncino rosso secco e i grani di pepe di Sichuan finché non sprigionano il loro aroma.
- 11
Passaggio 11
Versate l'olio in una ciotola e scartate i grani di pepe.
- 12
Passaggio 12
Versate i condimenti dalla ciotola nella ciotola principale e mescolate bene.
- 13
Passaggio 13
È ancora più buono freddo! Aggiungete un po' di cipollotto verde tritato prima di mangiarlo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.