Tiras de tofu deshidratado en frío
Esta receta de ensalada fría de tiras de tofu incluye 13 pasos e imágenes. Como no soy muy hábil con el cuchillo, usé una máquina de pasta manual para desmenuzar el tofu.
Preparación
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Paso 1
Como no soy muy hábil con el cuchillo, utilicé una máquina manual para hacer fideos para desmenuzar el tofu seco.
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Paso 2
Remoje el tofu seco en agua hirviendo hasta que el agua se enfríe, luego retírelo y escúrralo.
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Paso 3
Escurre el exceso de agua y reserva.
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Paso 4
Ralla las zanahorias y las cebolletas.
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Paso 5
Dos cucharadas de salsa de soja (omita la salsa de soja si no le gusta el color oscuro y sazone con sal en su lugar).
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Paso 6
Dos cucharadas de vinagre
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Paso 7
Una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de azúcar blanca
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Paso 8
Mezclar bien y reservar.
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Paso 9
Pon en un bol el chile en polvo, el ajo picado y las semillas de sésamo tostadas.
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Paso 10
Calienta aceite en un wok y sofríe los trozos de chile rojo seco y los granos de pimienta de Sichuan hasta que desprendan aroma.
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Paso 11
Vierta el aceite en un recipiente y deseche los granos de pimienta.
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Paso 12
Vierta los condimentos del tazón en el tazón principal y revuelva bien.
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Paso 13
¡Está aún mejor frío! Añade cebolleta picada antes de comer.
Nutrición
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