매콤한 연근 슬라이스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   연근 껍질을 벗기고 썰어서 찬물에 담그세요. 연근의 변색을 방지하기 위해 흰 식초를 약간 넣어주셔도 좋습니다.

   

2. 02

   단계 2

   쪽파와 고수를 적당한 크기로 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   고추와 사천 후추를 준비하세요.

   

4. 04

   단계 4

   물을 끓여 연근 조각을 넣고 2분간 데친 후 찬물에 옮겨 따로 둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 두르고 파, 고추, 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   픽시안 고추장을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   연근 슬라이스와 간장을 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   발사믹 식초

   

9. 09

   단계 9

   소금

   

10. 10

    단계 10

    흰 설탕

    

11. 11

    단계 11

    쪽파와 고수를 넣고 잘 섞일 때까지 볶은 후 접시에 담아냅니다.

    

12. 12

    단계 12

    완성품 이미지