Rodajas de raíz de loto picantes
Receta de rodajas de raíz de loto picantes (con fotos y 12 pasos). Pele la raíz de loto, córtela en rodajas y sumérjala en agua fría. Puede añadir un poco de vinagre blanco para evitar que se decolore.
Preparación
- 01
Paso 1
Pela la raíz de loto, córtala en rodajas y sumérgela en agua fría. Puedes añadir un poco de vinagre blanco para evitar que se decolore.
- 02
Paso 2
Corta las cebolletas y el cilantro en trozos.
- 03
Paso 3
Prepara los chiles y los granos de pimienta de Sichuan.
- 04
Paso 4
Hierva el agua, añada las rodajas de raíz de loto y blanquéelas durante dos minutos; luego, páselas a agua fría y resérvelas.
- 05
Paso 5
Calienta el aceite, añade las cebolletas, los chiles y los granos de pimienta de Sichuan, y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 06
Paso 6
Añade la pasta de frijoles con chile Pixian y sofríe hasta que esté aromática.
- 07
Paso 7
Añade rodajas de raíz de loto y salsa de soja ligera.
- 08
Paso 8
Vinagre balsámico
- 09
Paso 9
Sal
- 10
Paso 10
azúcar blanco
- 11
Paso 11
Añade las cebolletas y el cilantro, sofríe hasta que se mezclen bien y sirve.
- 12
Paso 12
Imagen del producto terminado
Nutrición
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