미트볼, 죽순, 옥띠탕

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 고기를 잘게 다진 다음, 생강과 마늘을 함께 잘게 다져 걸쭉한 반죽처럼 만듭니다.

   

2. 02

   단계 2

   다진 고기가 준비되면 그릇에 담고, 전분, 간장, 요리용 술 약간, 물을 넣고 5 분간 한 방향으로 섞은 후, 반죽하여 미트볼을 만듭니다.

   

3. 03

   단계 3

   오이는 강판을 이용해 얇게 채 썰어 준비합니다. 숙주는 씻어서 따로 둡니다. 죽순은 찬물에 20분간 담가둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 기름을 약간 두르고 물을 넣어 끓입니다. 미트볼을 넣고 5분간 익힙니다. 죽순을 넣고 5분 더 익힙니다. 숙주나물을 넣고 마지막으로 오이를 넣습니다. 소금과 닭고기 육수로 간을 하고 2분간 더 익힌 후 불에서 내려 접시에 담습니다.

   

5. 05

   단계 5

   완제품