Sopa de albóndigas, hongos de bambú y cinturón de jade
Receta de sopa de albóndigas, hongos de bambú y cinturón de jade (con fotos y 5 pasos). Primero, pica la carne, luego agrega jengibre y ajo y pícalos hasta formar una pasta.
Preparación
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Paso 1
Primero, pica la carne, luego pícala junto con el jengibre y el ajo hasta formar una pasta.
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Paso 2
Una vez preparada la carne picada, colóquela en un bol, añada maicena, salsa de soja clara, un poco de vino de cocina y agua, remueva en una sola dirección durante 5 minutos y, a continuación, amase hasta formar albóndigas.
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Paso 3
Prepara los pepinos cortándolos en tiras finas con un rallador. Lava los brotes de soja y resérvalos. Remoja el hongo de bambú en agua fría durante 20 minutos.
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Paso 4
Calienta un poco de aceite en una olla, agrega agua y deja que hierva. Añade las albóndigas y cocina durante cinco minutos. Agrega el hongo de bambú y cocina durante otros cinco minutos. Añade los brotes de soja y, por último, el pepino. Sazona con sal y caldo de pollo, cocina durante dos minutos, retira del fuego y sirve.
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Paso 5
Producto terminado
Nutrición
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