Soupe aux boulettes de viande, champignons de bambou et ceinture de jade
Recette de soupe aux boulettes de viande, champignons de bambou et ceinture de jade (avec photos et en 5 étapes). Commencez par hacher la viande, puis ajoutez le gingembre et l'ail et réduisez le tout en pâte.
Préparation
- 01
Étape 1
Commencez par hacher la viande, puis hachez-la avec le gingembre et l'ail jusqu'à obtenir une pâte.
- 02
Étape 2
Une fois la viande hachée préparée, placez-la dans un bol, ajoutez la fécule de maïs, la sauce soja claire, un peu de vin de cuisine et de l'eau, remuez dans un seul sens pendant 5 minutes, puis pétrissez pour former des boulettes de viande.
- 03
Étape 3
Râpez les concombres en fines lamelles. Lavez les germes de soja et réservez-les. Faites tremper les champignons de bambou dans de l'eau froide pendant 20 minutes.
- 04
Étape 4
Faites chauffer un filet d'huile dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Ajoutez les boulettes de viande et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez les champignons de bambou et poursuivez la cuisson 5 minutes. Ajoutez les germes de soja et enfin le concombre. Salez et ajoutez le bouillon de poulet, laissez cuire 2 minutes, puis retirez du feu et servez.
- 05
Étape 5
Produit fini
Nutrition
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