사워크라우트를 곁들인 돼지 삼겹살찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   가루를 미리 끓는 물에 담가 두세요. 저는 한 시간 동안 담갔습니다.

   

2. 02

   단계 2

   삼겹살은 오래 끓일 것이기 때문에 두툼하게 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   절인 양배추를 담근 물

   

4. 04

   단계 4

   습도 조절

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 달군 다음 팔각을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   돼지 삼겹살

   

7. 07

   단계 7

   완전히 익을 때까지 볶으세요

   

8. 08

   단계 8

   절인 양배추를 넣고 잠시 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   냄비에 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 끓입니다. 양배추 절임은 금방 익지만 오래 끓일수록 맛이 더 좋아집니다. 저는 45 분간 끓였지만, 더 오래 끓여도 좋습니다 (이때 소금과 MSG를 넣어주세요).

   

10. 10

    단계 10

    당면을 넣고 물을 약간 부은 15 분간 끓이세요 20

    

11. 11

    단계 11

    익힌