Pancetta di maiale brasata con crauti
Pancetta di maiale brasata con crauti: una ricetta 11 passo con foto. Mettete a bagno i noodles di riso in acqua bollente prima di iniziare; io li ho lasciati in ammollo per un'ora.
Preparazione
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Passaggio 1
Prima dell'uso, immergete la polvere in acqua bollente; io l'ho lasciata in ammollo per un'ora.
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Passaggio 2
Tagliate la pancetta di maiale a fette più spesse, poiché verrà stufata a lungo.
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Passaggio 3
Acqua di ammollo del cavolo sottaceto
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Passaggio 4
Controllo dell'umidità
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Passaggio 5
Scalda l'olio in un wok, poi aggiungi l'anice stellato.
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Passaggio 6
Pancetta di maiale
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Passaggio 7
Saltare in padella fino a completa cottura
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Passaggio 8
Aggiungete il cavolo sottaceto e fate saltare brevemente in padella.
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Passaggio 9
Versate l'acqua in una pentola, portatela a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire. Il cavolo sottaceto cuoce molto velocemente, ma più a lungo sobbolle, più saporito sarà. Io l'ho lasciato sobbollire 45 minuti, ma potete prolungare la cottura (in questo caso aggiungete sale e glutammato monosodico).
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Passaggio 10
Aggiungete i vermicelli di soia e un po' d'acqua e lasciate sobbollire 15 minuti 20
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Passaggio 11
Cotto
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.