달콤하고 매콤하게 조린 닭발

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   닭발과 날개 끝을 찬물에 30분간 담근 후 발톱을 다듬으세요.

   

3. 03

   단계 3

   재료를 찬물이 담긴 냄비에 넣고, 요리용 술, 파, 생강을 넣으세요. 물이 끓으면 3 분간 끓여 거품을 제거하세요. 재료를 건져내 깨끗이 헹궈 물기를 빼세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 약불로 가열한 후, 얼음 설탕을 넣고 색이 변할 때까지 녹입니다. 피시안 고추장, 월계수 잎, 팔각, 건고추 조각, 간장을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   닭발과 날개 끝을 넣고 볶습니다. 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 색을 내기 위해 진간장을 약간 넣습니다.

   

6. 06

   단계 6

   맥주와 큰 물 한 그릇을 넣고 약불에서 끓이세요.

   

7. 07

   단계 7

   40 분 후에 소금 반 큰술을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓이세요.

   

8. 08

   단계 8

   달콤하고 매콤한 닭발과 닭날개가 완성되었습니다! 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 콜라겐도 풍부해서 든든한 한 끼 식사가 될 거예요.