마늘과 당면을 곁들인 찐 새우

조리 방법

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   단계 1

   완성품 사진.

   

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   단계 2

   당면을 찬물에 20 분간 미리 담가 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   새우를 씻고 수염과 다리를 다듬은 후, 등 쪽을 갈라 내장을 제거하고 칼로 몇 번 가볍게 두드려 줍니다.

   

4. 04

   단계 4

   가는 면을 가위로 반으로 잘라 접시 바닥에 깔았다.

   

5. 05

   단계 5

   등 부분을 잘라낸 새우를 당면 위에 평평하게 올려놓습니다.

   

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   단계 6

   파를 썰고 마늘을 다지세요.

   

7. 07

   단계 7

   웍에 기름을 두르고 달군 후 다진 마늘, 굴소스, 다진 고추, 요리용 술, 찐 생선 간장을 넣고 향이 날 때까지 약불에서 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   다진 파를 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   볶은 마늘 소스를 수프 숟가락을 이용해 새우의 등과 머리 위에 부어주세요.

   

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    단계 10

    냄비에 물을 끓인 후, 센 불에서 5 분간 쪄주세요.

    

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    단계 11

    시간이 다 되면 새우 접시를 치우고 다진 파를 뿌린 다음, 팬에 기름 한 큰술을 두르고 달궈서 파가 아직 뜨거울 때 부어주세요.