Crevettes à la vapeur avec ail et vermicelles

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Photo du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites tremper les nouilles de verre dans de l'eau froide pendant 20 minutes au préalable.

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez les crevettes, retirez les barbillons et les pattes, ouvrez-les par l'arrière, retirez le boyau et tapotez-les doucement à quelques reprises avec un couteau.

   

4. 04

   Étape 4

   Les vermicelles ont été coupés en deux avec des ciseaux et placés au fond de l'assiette.

   

5. 05

   Étape 5

   Des crevettes dont le dos est ouvert sont disposées à plat sur les vermicelles de riz.

   

6. 06

   Étape 6

   Hachez les oignons verts et émincez l'ail.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'ail haché, la sauce aux huîtres, les piments hachés, le vin de cuisine et la sauce soja pour poisson cuit à la vapeur, et faites sauter à feu doux jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter les oignons verts hachés et faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

   

9. 09

   Étape 9

   Versez la sauce à l'ail sautée sur le dos et la tête des crevettes à l'aide d'une cuillère à soupe.

   

10. 10

    Étape 10

    Porter l'eau à ébullition dans une casserole, puis cuire à la vapeur à feu vif pendant 5 minutes.

    

11. 11

    Étape 11

    Une fois le temps écoulé, retirez l'assiette de crevettes, parsemez d'oignons verts hachés, faites chauffer une grosse cuillère d'huile dans la poêle et versez-la sur les oignons verts encore chauds.