밥과 잘 어울리는 비법 요리

조리 방법

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   단계 1

   갓김치를 준비하고 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   고추는 조각으로 자르고, 파는 얇게 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   피망을 깨끗이 씻고 꼭지를 제거한 후 사선으로 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   양배추를 얇게 채 썰어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   그런 다음 양배추를 물에 20분간 담그세요.

   

6. 06

   단계 6

   물에 담근 후 채 썬 양배추를 여러 번 헹궈 짠맛을 제거하고, 물기를 꽉 짜서 접시에 담습니다.

   

7. 07

   단계 7

   계란 두 개를 준비하세요.

   

8. 08

   단계 8

   젓가락을 사용하여 달걀을 한 방향으로 저어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   냄비에 식용유를 소량 두르고 중약불로 가열하세요.

   

10. 10

    단계 10

    기름이 살짝 연기가 나기 시작하면 달걀을 팬에 붓고 볶으세요.

    

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    단계 11

    약 1분간 볶다가 달걀을 건져내어 따로 두세요.

    

12. 12

    단계 12

    냄비에 식용유를 다시 붓고 약불로 데운 다음 고추, 파, 사천 후추를 넣고 볶아주세요.

    

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    단계 13

    향이 날 때까지 볶은 후, 채 썬 양배추를 팬에 넣고 중약불에서 수분이 증발할 때까지 볶아주세요.

    

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    단계 14

    그다음 달걀을 팬에 붓고 약 1분간 더 볶아주세요.

    

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    단계 15

    그다음 썰어 놓은 피망을 팬에 넣고 계속 볶아주세요.

    

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    단계 16

    그다음 소금, 닭고기 육수, 간장을 넣고 간이 잘 배어들 때까지 볶아주세요.

    

17. 17

    단계 17

    1~2분 정도 볶은 후 접시에 담아주세요.

    

18. 18

    단계 18

    완성품 이미지