Recettes secrètes de plats à accompagner de riz
Voici une recette secrète d'accompagnement qui se marie parfaitement avec le riz, en 18 étapes. Préparez une tête de moutarde marinée et lavez-la soigneusement.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparez une feuille de moutarde marinée et lavez-la soigneusement.
- 02
Étape 2
Coupez les piments en quartiers et les oignons verts en tranches.
- 03
Étape 3
Lavez soigneusement les poivrons verts, retirez les pédoncules et coupez-les en tranches diagonales.
- 04
Étape 4
Coupez le chou en fines lanières.
- 05
Étape 5
Faites ensuite tremper le chou dans l'eau pendant vingt minutes.
- 06
Étape 6
Après le trempage, rincez plusieurs fois le chou râpé pour enlever le sel, puis essorez-le et dressez-le dans une assiette.
- 07
Étape 7
Préparez deux œufs.
- 08
Étape 8
Utilisez des baguettes pour remuer et battre les œufs dans un seul sens.
- 09
Étape 9
Versez un peu d'huile de cuisson dans la casserole et faites-la chauffer à feu moyen-doux.
- 10
Étape 10
Lorsque l'huile commence à fumer légèrement, versez les œufs dans la poêle et faites-les sauter.
- 11
Étape 11
Faites sauter pendant environ une minute, puis retirez les œufs et réservez-les.
- 12
Étape 12
Remettez un peu d'huile de cuisson dans la casserole, faites-la chauffer à feu doux, puis ajoutez les piments, les oignons verts et les grains de poivre du Sichuan et faites sauter le tout.
- 13
Étape 13
Après avoir fait revenir le chou jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez-le râpé dans la poêle et faites-le sauter à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
- 14
Étape 14
Versez ensuite les œufs dans la poêle et poursuivez la cuisson à feu vif pendant environ une minute.
- 15
Étape 15
Ajoutez ensuite les poivrons verts coupés en tranches dans la poêle et poursuivez la cuisson à feu vif.
- 16
Étape 16
Ajoutez ensuite le sel, le bouillon de poulet et la sauce soja claire, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit savoureux.
- 17
Étape 17
Faites sauter pendant une ou deux minutes environ, puis servez.
- 18
Étape 18
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.