Gerichte nach Geheimrezept, die zu Reis passen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie eingelegten Senfkohl vor und waschen Sie ihn gründlich.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Chilischoten in Stücke und die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Waschen Sie die grünen Paprikaschoten gründlich, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in diagonale Scheiben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Kohl in dünne Streifen schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Anschließend den Kohl zwanzig Minuten in Wasser einweichen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Nach dem Einweichen den geschnittenen Kohl mehrmals abspülen, um den Salzgehalt zu entfernen, dann das Wasser ausdrücken und auf einem Teller anrichten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Bereiten Sie zwei Eier vor.

   

8. 08

   Schritt 8

   Verwenden Sie Essstäbchen, um die Eier in eine Richtung zu verrühren und zu schlagen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Gießen Sie eine kleine Menge Speiseöl in den Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze.

   

10. 10

    Schritt 10

    Sobald das Öl leicht zu rauchen beginnt, die Eier in die Pfanne geben und unter Rühren braten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Etwa eine Minute unter Rühren anbraten, dann die Eier herausnehmen und beiseite stellen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Gießen Sie etwas Speiseöl zurück in den Topf, erhitzen Sie es bei schwacher Hitze und geben Sie dann Chilischoten, Frühlingszwiebeln und Sichuanpfefferkörner hinzu und braten Sie alles an.

    

13. 13

    Schritt 13

    Nachdem der Kohl angebraten wurde, bis er duftet, geben Sie ihn in die Pfanne und braten Sie ihn bei mittlerer bis niedriger Hitze an, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

    

14. 14

    Schritt 14

    Gießen Sie dann die Eier in die Pfanne und braten Sie sie etwa eine Minute lang unter ständigem Rühren.

    

15. 15

    Schritt 15

    Anschließend die geschnittenen grünen Paprikaschoten in die Pfanne geben und weiter braten.

    

16. 16

    Schritt 16

    Dann Salz, Hühnerbrühe und helle Sojasauce hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es gut schmeckt.

    

17. 17

    Schritt 17

    Etwa ein bis zwei Minuten unter Rühren anbraten und dann anrichten.

    

18. 18

    Schritt 18

    Bild des fertigen Produkts