베이징 특선 요리: 다진 고기와 절인 채소를 볶은 요리

조리 방법

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   단계 1

   집에서 김치를 만들려면 먼저 고추, 생강, 마늘을 절여서 향을 낸 다음 무와 배추를 절입니다. 좋아하는 재료를 무엇이든 절여도 좋습니다.

   

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   단계 2

   절인 무와 절인 고추를 작은 큐브 모양으로 썰어주세요.

   

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   단계 3

   잘라서 접시에 담아 나중에 사용하세요.

   

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   단계 4

   다진 고기 150 그램.

   

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   단계 5

   웍에 땅콩기름 20 을 두르고 달군 후 다진 고기를 넣고 7 % 정도 익을 때까지 볶은 다음 그릇에 옮겨 담고 따로 둡니다.

   

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   단계 6

   땅콩기름을 적당량 부어주세요.

   

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   단계 7

   파, 생강, 마늘을 넣으세요.

   

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   단계 8

   향긋한 냄새가 나고 노릇하게 익을 때까지 볶은 후 팬에서 꺼냅니다. 팬에 남은 기름을 붓고 김치가 시큼한 맛이 날 때까지 볶습니다.

   

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   단계 9

   다진 고기를 넣으세요.

   

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    단계 10

    골고루 볶은 후 간장을 부어주세요.

    

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    단계 11

    닭고기 육수를 넣으세요.

    

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    단계 12

    재료가 골고루 섞일 때까지 볶아주세요.

    

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    단계 13

    그릇에 담아서 드시면 됩니다.

    

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    단계 14

    완성품 이미지

    

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    단계 15

    완성품 이미지