Spécialité pékinoise : viande hachée sautée aux légumes marinés
Cette recette de légumes marinés sautés avec de la viande hachée, spécialité de Pékin, comprend 15 étapes et des photos. Pour préparer des légumes marinés maison, commencez par faire mariner des piments, du gingembre et de l'ail pour développer leurs arômes, puis faites mariner des radis et du chou. Vous pouvez aussi mariner ce que vous voulez.
Préparation
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Étape 1
Pour faire du kimchi maison, commencez par faire mariner les piments, le gingembre et l'ail pour développer leurs arômes, puis faites mariner les radis et le chou. Marinez ce que vous voulez.
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Étape 2
Coupez les radis marinés en petits cubes et les poivrons marinés en petits cubes.
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Étape 3
Découpez et préparez une assiette pour une utilisation ultérieure.
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Étape 4
150 grammes de viande hachée.
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Étape 5
Faites chauffer 20 grammes d'huile d'arachide dans un wok, ajoutez la viande hachée et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle soit cuite 7 %, puis versez-la dans un bol et réservez.
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Étape 6
Versez la quantité appropriée d'huile d'arachide.
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Étape 7
Ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'ail.
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Étape 8
Faites revenir jusqu'à ce que le kimchi soit parfumé et doré, puis retirez-le de la poêle. Versez le reste d'huile dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'il prenne une saveur acidulée.
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Étape 9
Versez la viande hachée.
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Étape 10
Faire revenir uniformément puis verser la sauce soja claire.
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Étape 11
Ajouter du bouillon de poulet.
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Étape 12
Faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Étape 13
Il peut être consommé après avoir été placé dans un bol.
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Étape 14
Image du produit fini
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Étape 15
Image du produit fini
Nutrition
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