브로콜리와 새우 케이크

조리 방법

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   단계 1

   새우를 씻어서 머리, 꼬리, 껍질을 제거하고 내장을 손질합니다. 브로콜리는 밀가루 물에 10 분간 담근 후, 냄비에 물을 넣고 몇 분간 데친 다음 건져내어 물기를 빼줍니다.

   

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   단계 2

   푸드 프로세서의 큰 칼날을 사용하여 새우를 갈아 새우 페이스트를 만드세요.

   

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   단계 3

   브로콜리가 으깨질 때까지 흔들어 주세요.

   

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   단계 4

   잘게 썬 새우와 브로콜리를 큰 그릇에 넣고, 계란, 소금, 간장, 닭고기 육수, 그리고 전분을 약간 넣어주세요.

   

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   단계 5

   재료가 잘 섞일 때까지 시계 방향으로 저어주세요. 최종 농도는 걸쭉하고 쉽게 흘러내리지 않아야 합니다(아래 그림 참조).

   

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   단계 6

   프라이팬에 기름을 얇게 두르고 새우 케이크를 하나씩 넣어 튀기세요.

   

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   단계 7

   약한 불에서 양면이 노릇하게 익을 때까지 팬에 구운 후, 팬에서 꺼내어 서빙하세요.

   

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   단계 8

   맛있는 새우 케이크가 완성됐어요! 정말 먹음직스럽지 않나요? 아이를 위해 한번 만들어 보세요! [헤헤]