Tortini di broccoli e gamberi
Ricetta delle polpette di broccoli e gamberi (con foto, 8 passaggi). Lavate i gamberi, eliminate teste, code e gusci e puliteli dal filo intestinale. Mettete a bagno i broccoli in acqua e farina 10 minuti, poi in una pentola con acqua e cuoceteli per qualche minuto prima di scolarli.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate i gamberi, eliminate teste, code e gusci e privateli del filo intestinale. Mettete a bagno i broccoli in acqua e farina per 10 minuti, poi cuoceteli in una pentola con acqua per qualche minuto prima di scolarli.
- 02
Passaggio 2
Utilizzate la lama più grande di un robot da cucina per tritare i gamberi fino a ottenere una pasta di gamberi.
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Passaggio 3
Scuoti i broccoli fino a schiacciarli.
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Passaggio 4
Versate il ripieno di gamberi sbattuto e i broccoli tritati in una ciotola capiente, quindi aggiungete un uovo, il sale, la salsa di soia leggera, il brodo di pollo e un po' di amido di mais.
- 05
Passaggio 5
Mescolare in senso orario fino a ottenere un composto omogeneo. La consistenza finale dovrà essere densa e non gocciolare facilmente (come mostrato nell'immagine sottostante).
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Passaggio 6
Spennellate un sottile strato d'olio in una padella e adagiatevi le polpette di gamberi una alla volta.
- 07
Passaggio 7
Rosolare in padella a fuoco basso fino a doratura su entrambi i lati, quindi togliere dalla padella e servire.
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Passaggio 8
Le deliziose polpette di gamberi sono pronte! Non sembrano invitanti? Preparatene qualcuna per il vostro piccolo! [hehe]
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.