돼지고기와 함께 볶은 마늘순

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 어깨살을 깨끗이 씻어 얇게 썰어주세요. 돼지 어깨살은 지방과 살코기가 적절히 섞여 있고 힘줄도 약간 있는 돼지고기 부위 중 가장 좋은 부위입니다. 부드럽고 풍미 있는 식감 덕분에 볶음 요리에 제격입니다.

   

2. 02

   단계 2

   썰어 놓은 고기를 큰 그릇에 담고, 간장 1 큰술, 요리용 술 1 큰술, 소금 한 꼬집, 전분 1큰술을 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   재료를 잘 섞은 후 식용유 한 큰술을 넣고 다시 섞은 다음 10분간 재워둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   마늘 줄기를 깨끗이 씻고 다듬은 후, 4 5 길이로 작게 잘라 접시에 담아둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 식용유를 두르고 양념한 고기를 넣어 완전히 익을 때까지 볶습니다. 웍에서 꺼내 접시에 담아냅니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 마늘순을 넣어 센 불에서 약 1분간 빠르게 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   식용유 한 큰술과 적당량의 소금을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   볶은 고기 조각을 다시 마늘순에 넣고 골고루 섞은 후 불을 끄세요.

   

9. 09

   단계 9

   간단하고 빠르게 만들 수 있으며 맛있고 든든한 돼지고기 마늘 숙주 볶음이 완성되었습니다!