Brotes de ajo salteados con cerdo
Aquí tienes una receta paso 9 paso para saltear cerdo con brotes de ajo, con fotos incluidas. Lava la paleta de cerdo y córtala en lonchas finas. La paleta de cerdo es el mejor corte, con un buen equilibrio entre grasa y carne magra, además de algunos tendones, lo que la hace tierna y sabrosa, perfecta para saltear.
Preparación
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Paso 1
Lava la paleta de cerdo y córtala en lonchas finas. La paleta de cerdo es el mejor corte, con un buen equilibrio entre grasa y carne magra, además de algunos tendones. Su textura tierna y sabrosa la hace perfecta para saltear.
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Paso 2
Coloca la carne en rodajas en un tazón grande, agrega 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de vino de cocina, una pizca de sal y 1 cucharada de maicena.
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Paso 3
Mezcla bien, añade una cucharada de aceite de cocina, vuelve a mezclar y deja marinar durante diez minutos.
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Paso 4
Limpia y recorta los tallos de ajo, córtalos en trozos pequeños de unos 4 5 de largo y resérvalos en un plato.
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Paso 5
Vierta un poco de aceite en un wok, añada las lonchas de carne marinadas y sofríalas hasta que estén bien cocidas. Retírelas del wok y sirva.
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Paso 6
Añade los brotes de ajo al aceite en la sartén y sofríelos rápidamente a fuego alto durante aproximadamente un minuto.
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Paso 7
Añade una cucharada de aceite de cocina y una cantidad adecuada de sal, y sofríe uniformemente.
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Paso 8
Vierta las lonchas de carne salteadas de nuevo sobre los brotes de ajo, mezcle y saltee uniformemente, luego apague el fuego.
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Paso 9
¡Ya está listo un salteado de brotes de ajo con cerdo, sencillo, rápido, delicioso y muy satisfactorio!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.