두화

조리 방법

1. 01

   단계 1

   콩이 불어날 때까지 물에 담그세요.

   

2. 02

   단계 2

   샌딩기를 준비하세요. 샌딩기가 없으면 외부에서 샌딩 작업을 맡길 수 있는데, 비용은 1~2달러밖에 안 듭니다.

   

3. 03

   단계 3

   콩과 물을 퍼 담았다.

   

4. 04

   단계 4

   잘 닦아주세요. 아주 소량만 떠내도록 주의하세요.

   

5. 05

   단계 5

   이건 정말 잘 다듬어졌네요.

   

6. 06

   단계 6

   통 안에 있는 내용물을 냄비에 넣고 끓이세요.

   

7. 07

   단계 7

   필터링을 위해 이와 같은 것을 준비하세요.

   

8. 08

   단계 8

   조리된 음식을 봉지에 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   물기를 꽉 짜내세요. 용액은 양동이에 흘려보내고, 남은 찌꺼기는 봉투에 남겨두세요.

   

10. 10

    단계 10

    물기를 꽉 짜낸 후.

    

11. 11

    단계 11

    용기 안의 내용물은 설탕을 첨가한 두유로 사용할 수 있습니다.

    

12. 12

    단계 12

    이렇게 하면 맛있는 두유 한 그릇이 완성됩니다.

    

13. 13

    단계 13

    두부 응고제를 준비하세요. 두유를 넣고 저어주세요.

    

14. 14

    단계 14

    여과한 용액을 냄비에 붓고 약한 불에서 끓입니다.

    

15. 15

    단계 15

    두부 응고제를 국자에 넣어 용액 표면에 띄운 후, 응고제가 서서히 녹도록 천천히 저어줍니다. 응고제를 한 번에 소량씩 넣고, 응고제가 고르게 분포되도록 계속해서 저어주는 것이 중요합니다.

    

16. 16

    단계 16

    두부를 만들 때 응고제를 너무 많이 사용하지 마세요. 약한 불로 조리하는 것도 중요합니다!

    

17. 17

    단계 17

    두부가 응고되고 물이 식으면 응고제를 더 넣지 마세요. 대신 숟가락으로 살살 저어 고형물이 고르게 섞이도록 하세요.

    

18. 18

    단계 18

    불을 끄세요. 천천히 식히세요.

    

19. 19

    단계 19

    균등한 분배를 보장하기 위해.

    

20. 20

    단계 20

    작은 키질 바구니를 사용하세요

    

21. 21

    단계 21

    물을 퍼내세요.

    

22. 22

    단계 22

    물을 퍼낸 후, 키로 살살 눌러주세요. 누르는 동시에 물을 퍼내세요.

    

23. 23

    단계 23

    모양을 잡은 후 칼로 자릅니다. 잠시 끓입니다.

    

24. 24

    단계 24

    퍼내다

    

25. 25

    단계 25

    좋아하는 토핑(칠리 소스 등)을 준비하세요. 이제 맛있게 드세요!