Douhua
Ricetta del budino di tofu (con foto, 25 passaggi). Mettere a bagno i semi di soia in acqua. Lasciarli gonfiare.
Preparazione
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Passaggio 1
Immergere i semi di soia in acqua finché non si gonfiano.
- 02
Passaggio 2
Preparate una levigatrice. Se non ne avete una, potete farla levigare all'esterno; costa solo uno o due dollari.
- 03
Passaggio 3
I semi di soia e l'acqua sono stati raccolti
- 04
Passaggio 4
Lucidatelo. Fate attenzione a prelevarne solo una piccola quantità.
- 05
Passaggio 5
Questo era rifinito.
- 06
Passaggio 6
Versate il contenuto della botte in una pentola e fatelo bollire.
- 07
Passaggio 7
Preparate qualcosa di simile per il filtraggio.
- 08
Passaggio 8
Versare il cibo cotto nel sacchetto.
- 09
Passaggio 9
Strizzate bene il sacchetto. Lasciate che la soluzione coli nel secchio, lasciando il residuo nel sacchetto stesso.
- 10
Passaggio 10
Dopo aver strizzato bene.
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Passaggio 11
Il contenuto del contenitore può essere utilizzato come latte di soia con l'aggiunta di zucchero.
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Passaggio 12
Con questa ricetta si ottiene una deliziosa ciotola di latte di soia.
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Passaggio 13
Preparare il coagulante per il tofu. Aggiungere un po' di latte di soia e mescolare.
- 14
Passaggio 14
Versare la soluzione filtrata in una pentola e portarla a ebollizione a fuoco basso.
- 15
Passaggio 15
Versate il coagulante per tofu in un mestolo, fatelo galleggiare sulla superficie della soluzione e mescolate lentamente per permettere al coagulante di sciogliersi gradualmente. Procedete con calma, aggiungendo piccole quantità alla volta, e ricordate di mescolare costantemente per garantire una distribuzione uniforme del coagulante.
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Passaggio 16
Ricorda, non usare troppo coagulante nel tofu. Mantieni il fuoco basso!
- 17
Passaggio 17
Man mano che il tofu si coagula e l'acqua si raffredda, non aggiungere altro coagulante. Mescola invece delicatamente con un cucchiaio per distribuire uniformemente i solidi.
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Passaggio 18
Spegnete il fuoco. Lasciate riposare lentamente.
- 19
Passaggio 19
Per garantire una distribuzione uniforme.
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Passaggio 20
Utilizzare un piccolo cesto da vagliatura
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Passaggio 21
Togli l'acqua con un mestolo.
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Passaggio 22
Dopo aver rimosso l'acqua con un mestolo, premere delicatamente il composto con un cesto da vagliatura. Continuare a premere e a rimuovere l'acqua contemporaneamente.
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Passaggio 23
Dopo aver dato forma all'impasto, tagliarlo con un coltello. Far bollire per un po'.
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Passaggio 24
scavare fuori
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Passaggio 25
Preparate i vostri condimenti preferiti (salsa chili). È ora di mangiare!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.