빅 플레이트 치킨

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭고기를 적당한 크기로 잘라 물에 1시간 동안 담가두는데, 중간에 물을 1 2 갈아줍니다. 냄비에 물을 끓여 닭고기를 데쳐 핏물을 제거한 후 건져 물기를 빼줍니다. 냄비에 기름을 두르고 파, 생강, 마늘, 건고추, 고추장을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 닭고기를 넣고 골고루 볶습니다. 닭고기가 잠길 정도로 물을 약간 붓고 중불에서 10 15 끓입니다.

   

2. 02

   단계 2

   감자를 큼직하게 썰어주세요. 당근과 감자를 기름에 80 15 10 정도 끓인 후, 감자, 당근, 양파를 냄비에 넣고 10 15 더 끓여주세요. 물이 증발하면 조금 더 넣되, 너무 많이 넣지는 마세요.

   

3. 03

   단계 3

   당근을 큼직하게 썰어주세요. 당근과 감자를 기름에 15 10 정도 끓인 후, 감자, 당근, 양파를 넣고 10 15 더 끓여주세요. 물이 증발하면 조금 넣어주되, 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.

   

4. 04

   단계 4

   양파는 큼직하게 썰어주세요. 당근과 감자는 기름에 80 15 10 정도 끓인 후, 감자, 당근, 양파를 넣고 10 15 더 끓여주세요. 물이 증발하면 조금 더 넣되, 너무 많이 넣지는 마세요.

   

5. 05

   단계 5

   고추를 큼직하게 썰어주세요. 고추가 거의 다 익으면 피망(초록색과 빨간색)을 넣고 살짝 부드러워질 때까지 익힌 후, 2~3분 더 익히면 맛있는 요리가 완성됩니다.

   

6. 06

   단계 6

   대파, 생강, 마늘을 적당한 크기로 잘라 따로 두세요.

   

7. 07

   단계 7

   양념 목록

   

8. 08

   단계 8

   삶은 면을 접시 바닥에 깔고 그 위에 닭고기 조림을 부어주세요.