Pollo en plato grande

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta el pollo en trozos y déjalo en remojo en agua durante una hora, cambiándola 1 2 . Hierve agua en una olla, escalda el pollo para quitarle la sangre, luego retíralo y escúrrelo. Vierte aceite caliente en una olla, sofríe las cebolletas, el jengibre, el ajo, los chiles secos y la salsa de chile hasta que desprendan aroma. Agrega el pollo y sofríelo uniformemente. Añade un poco de agua para cubrir el pollo y cocina a fuego medio 15 10 minutos.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta las patatas en trozos. Fríe las zanahorias y las patatas en aceite hasta que estén 15 10 , añade las patatas, las zanahorias y las cebollas a la olla y cocina a fuego lento durante otros 10 15 . Si el agua se evapora, añade un poco más, pero no demasiada.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta las zanahorias en trozos. Fríe las zanahorias y las papas en aceite hasta que estén 15 10 , agrega las papas, las zanahorias y las cebollas y cocina a fuego lento durante otros 10 15 . Agrega un poco de agua si se evapora, pero no demasiada.

   

4. 04

   Paso 4

   Corta la cebolla en trozos. Fríe las zanahorias y las papas en aceite hasta que estén 15 10 , agrega las papas, las zanahorias y las cebollas y cocina a fuego lento durante otros 10 15 . Si el agua se evapora, agrega un poco más, pero no demasiada.

   

5. 05

   Paso 5

   Corta los chiles en trozos. Cuando estén casi cocidos, agrega los pimientos verdes y rojos y cocina hasta que estén tiernos. Luego, cocina por dos o tres minutos más y podrás disfrutar de este delicioso plato.

   

6. 06

   Paso 6

   Corta las cebolletas, el jengibre y el ajo en trozos y resérvalos.

   

7. 07

   Paso 7

   Lista de condimentos

   

8. 08

   Paso 8

   Coloca los fideos cocidos en el fondo de un plato y vierte el pollo estofado por encima.