들깨를 곁들인 메기 구이

조리 방법

1. 01

   단계 1

   노란메기를 깨끗이 손질한 후 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   재료를 썰어주세요

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 노란 메기를 넣고 약한 불에서 5분간 튀기면서 가끔씩 뒤집어 다른 쪽도 익혀주세요.

   

4. 04

   단계 4

   노란메기를 팬에 9 정도 익을 때까지 구운 후 팬에서 꺼내세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 두르고 생강, 마늘, 고추를 향이 날 때까지 볶다가 팬에 구운 노란 메기를 넣고 살짝 뒤집은 후 간장, 요리용 술, 물 약간, 깻잎을 넣고 3 분간 끓입니다 (사진에는 깻잎이 아직 들어가지 않았습니다).

   

6. 06

   단계 6

   국물이 거의 다 졸아들면 다진 파를 뿌려주면 완성입니다.