Poisson-chat jaune poêlé au périlla

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Nettoyez et préparez le poisson-chat jaune, puis mettez-le de côté.

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez les ingrédients

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le poisson-chat jaune et faites-le frire à feu doux pendant cinq minutes, en le retournant de temps en temps pour faire frire l'autre côté.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites revenir le poisson-chat jaune à la poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit 9 , puis retirez-le de la poêle.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir le gingembre, l'ail et les piments jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez le poisson-chat jaune poêlé, retournez-le légèrement, ajoutez la sauce soja claire, le vin de cuisine, un peu d'eau et les feuilles de périlla, et laissez mijoter 3 minutes (les feuilles de périlla n'étaient pas encore ajoutées sur la photo).

   

6. 06

   Étape 6

   Une fois que le liquide s'est presque entièrement évaporé, parsemez d'oignons verts hachés et c'est prêt à servir.