Bagre amarillo frito en sartén con perilla

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Limpia y prepara el bagre amarillo, luego resérvalo.

   

2. 02

   Paso 2

   Pica los ingredientes

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta aceite en una sartén, añade el bagre amarillo y fríelo a fuego lento durante cinco minutos, dándole la vuelta de vez en cuando para freír el otro lado.

   

4. 04

   Paso 4

   Fría el bagre amarillo en una sartén hasta que esté cocido 9 , luego retírelo de la sartén.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta aceite en una sartén, sofríe el jengibre, el ajo y los chiles hasta que desprendan aroma, agrega el bagre amarillo frito, dale la vuelta ligeramente, agrega salsa de soja clara, vino de cocina, un poco de agua y hojas de perilla, y cocina a fuego lento 3 minutos (las hojas de perilla aún no se habían añadido en la foto).

   

6. 06

   Paso 6

   Una vez que el líquido se haya evaporado casi por completo, espolvoree con cebolletas picadas y estará listo para servir.