Pesce gatto giallo in padella con perilla

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Pulisci e prepara il pesce gatto giallo, poi mettilo da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tritare gli ingredienti

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate l'olio in una padella, aggiungete il pesce gatto giallo e friggetelo a fuoco basso per cinque minuti, girandolo di tanto in tanto per rosolare anche l'altro lato.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Rosolate il pesce gatto giallo in padella fino a quando non sarà cotto 9 , quindi toglietelo dalla padella.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in una padella, soffriggete lo zenzero, l'aglio e i peperoncini finché non saranno profumati, aggiungete il pesce gatto giallo precedentemente rosolato, giratelo leggermente, aggiungete la salsa di soia leggera, il vino da cucina, un po' d'acqua e le foglie di perilla, e lasciate sobbollire 3 minuti (le foglie di perilla non sono ancora state aggiunte nella foto).

   

6. 06

   Passaggio 6

   Una volta che il liquido sarà quasi completamente evaporato, cospargete con cipollotti verdi tritati ed è pronto da servire.